Er wirkte als Darsteller in mehreren Kampfkunst-Filmen wie "Die Macht der Shaolin" und "Der heilige Bettler" mit, u.a. zusammen mit Li Lianjie (Jet Li). Durch seine hervorragende Kampfkunst-Technik hat er sich in Kampfkunstkreisen einen großen Namen verdient.

Im Jahr 1987 folgte Chen Shi Hong einer Einladung des bekannten japanischen Karatemeisters Nagayama Masatosi nach Japan, um dort die Wushu-Kunst zu lehren. Er war dort 3 Jahre als Cheftrainer des japanischen Taiji-Vereins tätig und setzte einen weiteren Schritt in der Entwicklung der chinesischen Kampfkunst in Japan. 1990 kam Meister Chen Shi Hong von Japan nach Österreich und führte mit großem Erfolg seine Kampfkunst vor. Seither unterrichtet er in Wien.

Im Jahr 1991 gründete er in Wien den ersten Wushu-Verein Österreichs (Austrian-Chinese Wushu Association). Die Mitglieder dieses Wushu-Vereins reisten in den Jahren 1992, 1995, 1996, 1999 und 2000 im Namen des Österreichischen Nationalteams nach China, nahmen an den internationalen Wushu-Wettkämpfen teil und erzielten gute Leistungen für Österreich. Meister Chen Shi Hong wurde persönlich der Preis "Auszeichnung für Schattenboxen (Taijiquan) und Wushu" verliehen.